Lieblingsrezepte

• Marinierte Hühnerkeulen

  Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Das Öl in einer beschichteten Pfann erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.  Tomaten, getrocknete Kräuter, Essig, Senf un Zimt zugeben, dann Zucker, Chili und die Sojasauce, sowie Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und a. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.   mehr
• Schoko-Erdbeer Brownies

  Kuchen & Torten 50 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Die dunkle Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen lassen, Zucker hinzufügen. Waldfruchtmarmelade oder Erdbeermarmelade hinzugeben und langsam rühren. Eine Prise Salz, Vanillearomatropfen sowie zwei Eier dazu geben und rühren, zuletzt das Backpulver mit Mehl einrühren. Die Masse bei etwa 180° Grad ca. 25 bis 30 Minuten in einer eckigen Backform oder... mehr
• Smoothie mit Apfel und Brokkoli

  Drinks & Säfte 2 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Brokkoli und Äpfel gut waschen und das Kernhaus herausschneiden. Petersilie und Dill waschen, Stängel entfernen. Brokkoli und Apfel würfeln, Petersilie und Dill zugeben und zusammen mit dem Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eis zugeben und kurz durchmischen. Den Smoothie anschließend in Gläser füllen und kalt servieren. Bildnachweis:... mehr
• Paella mit Huhn

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Paprika würfeln, Tomaten häuten und in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken. 1 TL Öl in einer beschichtetn Pfanne mit hohem Rand (oder Topf) erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig werden lassen. Paprika, Tomaten und Erbsen zugeben, mit Safran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.     mehr
• Erdbeer-Sahne-Torte

  Kuchen & Torten 50 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Backpulver und Mehl vermischen, beiseite stellen. Eiweiß und Eigelb trennen. Wasser (kalt) und Eiweiß steif schlagen, Vanillezucker und Zucker hinzufügen, das Eigelb unterheben. Backpulver vermischt mit Mehl unterrühren. Silikonbackform vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Tortenboden im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 bis 25 Minuten backen, abkühlend... mehr
• Ananas Smoothie

  Drinks & Säfte 2 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Die holzige Mitte der Scheiben ausschneiden und die Scheiben in Würfel schneiden. Einige Würfel zum Garnieren beiseite legen. Im Mixer Ananaswürfel, Buttermilch, Joghurt und Honig gut mixen und kühlstellen. Nach dem Kühlen, den Drink nochmals kurz aufschäumen und in Gläser füllen. Die restlichen Ananaswürfel auf... mehr
• Scharfe Garnelen mit Wildreis

  Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Garnelen kurz unter flie ß endem Wasser absp ü len, abtropfen lassen. Die Schalen an der Unterseite aufschneiden, dann soweit ablösen, dass die Schwanzstücke am Fleisch bleiben, die schwarzen Darmfäden entfernen.     mehr
• Erdbeershake

  Drinks & Säfte 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Die Erdbeeren mit Zucker und 0,1 l Milch im Mixer gründlich mixen. Restliche Milch zugeben und umrühren. Den Shake in ein Glas eingießen, mit Erdbeeren verzieren und mit Minze bestreuen. Bildnachweis: shutterstock.com/sarsmis mehr
• Kirsch Milchshake

  Drinks & Säfte 2 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Im Mixer die Kirschen, Milch und Vanillezucker fein mixen. Joghurt und Vanilleeis zugeben und nochmals kurz durchmischen. In Gläser füllen und sofort servieren. Bildnachweis: shutterstock.com/Wiktory mehr
• Zucchiniblüten mit Kalbfleischfüllung

  Hauptgerichte 4 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Die Zucchiniblüten vorsichtig öffnen und jeweils den Stempel im Innern mit einem kleinen Messer entfernen. Die Zwiebel abziehen und fein hacken, in Butterschmalz glasig braten und abkühlen lassen. Das Kalbfleisch , Sahne, Ei, abgekühlte Zwiebelwürfel und die Gewürze zugeben. Die Farce in einen Spritzbeutel (dünne Tülle) geben... mehr