Lieblingsrezepte
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Kokos-Haselnuss Brownies
Kekse & Gebäck 8 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.comSchokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Haselnüsse hacken. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier und die geschmolzene Schokolade dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit Backpulver, Salz, Vanillezucker und gehackten Haselnüssen mischen und der Masse unterrühren. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form... mehr -
Bananenschnitten
Kuchen & Torten 8 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion1. Schlagen Sie das Eiklar zu Schnee 2. Rühren Sie das Eigelb, den Zucker und Vanillin schaumig. 3. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es unter die Eigelb-Zucker masse langsam ein. 4. Nun heben Sie den Schnee unter die Masse 5. Aufgestrichen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 180°C im vorgeheizten Backrohr ca eine viertel... mehr -
Rhabarber-Schokoladen-Kuchen
Kuchen & Torten 8 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comButter, Zucker und die Eier mit einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät rühren, bis die Masse hell und schön schaumig ist. Die Schokolade fein hacken, mit Mandeln, Hirseflocken, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unter den Teig rühren. Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und in ein wenig... mehr -
Schinken-Taschen
Snacks & Fingerfood 8 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comMehl, Quark, kleingeschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Zuerst mit einem großen Messer durchhacken, dann zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen. Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Ei und Sahne vermischen. Die Masse mit Pfeffer abschmecken.... mehr -
Brownies
Kekse & Gebäck 8 Personen 50 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comSchokolade im nicht zu heißen Wasserbad aufschmelzen. Die weiche Butter mit der flüssigen Schokolade mit einem Rührgerät schön aufschlagen. Dann nach und nach die Eier beigeben und alles richtig schaumig aufschlagen. Dann vorsichtig das Mehl und den Puderzucker einsieben, die Mandeln beigeben und alles vorsichtig unter die Schokomasse heben. Form ausbuttern,... mehr -
Rhabarber-Kuchen
Kuchen & Torten 8 Personen 1 Stunde 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comMehl, Backpulver, Fett, Eigelb, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen. An den Rändern etwas hochdürcken. Teig mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca. 10 Min. vorbacken. Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Zucker mischen. Oblaten... mehr -
Zwetschenkuchen mit Buttercreme
Kuchen & Torten 8 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.comZitrone waschen und trocken reiben. Schale abreiben. Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, Salz, 2 Eier und Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eine Springform (26 cm) am Boden fetten. Teig einfüllen und mit einem Teigschaber glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 25 Min.... mehr -
Feiner Honigkuchen auf dem Blech
Kuchen & Torten 8 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.comFür den Teig Honig, Zucker, Vanillezucker, Butter und Schmalz langsam im Topf erwärmen, dann in eine Rührschüssel gießen und kalt stellen. Unter die fast erkaltete Masse Eier, Gewürze rühren. Dann nach und nach abwechselnd die abgeriebene Orangenschale und Milch einrühren. Zum Schluss Haselnüsse, Zitronat und die gewaschenen, gut abgetrockneten Korinthen... mehr -
Datteln im Speckmantel
Vorspeisen 8 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.comDatteln entkernen bzw. entkernte Datteln nehmen. Je eine Dattel mit einer Scheibe Speck oder einem Stück Bacon umwickeln, event. mit Zahnstochern befestigen. Ofen vorheizen und in der Mitte des Ofens ca. 15 bis 20 Minuten backen. Bildnachweis: shutterstock.com/Anna Hoychuck mehr -
Rhabarber-Kuchen mit Kruste
Kuchen & Torten 8 Personen 2 Stunden 0 Kommentare von Kochgourmet.comMehl mit dem weichen Fett, einer Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser verkneten. Den Teig 1 Std. kalt stellen. Den Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Boden und Rand einer gefetteten Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit dem Teig auslegen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form in den Backofen schieben, bei 225° C ca. 20 Min. backen.... mehr