Lieblingsrezepte

• Wraps mit Hackfleisch

  Snacks & Fingerfood 8 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen fein würfeln. Basilikum waschen, Teil der Blätter beiseitelegen und den Rest fein hacken. In einer Pfanne Hackfleisch mit Öl anbraten, Zwiebel und gehacktes Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hackfleisch gut durchgebraten ist, Salsa-Sauce, die Hälfte der Paprika und... mehr
• Kokos-Cupcakes mit Limetten-Frosting

  Kuchen & Torten 6 Personen 1 Stunde 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Papierbackförmchen in ein Muffinblech setzen und den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Öl und Joghurt zufügen und verrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver vermischen und dem Teig unterrühren. Teig in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen mit Umluft 20–25 Minuten backen und dann auskühlen lassen.... mehr
• Mousse au chocolat

  Desserts & Cremes 4 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Schokolade zerbröckeln und im heißen Kaffee auflösen. Eigelb mit Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren. Dann geschlagene Sahne und Schnee unterheben. Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekühlt servieren. mehr
• Überbackene Faschierte Laibchen mit Käse

  Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  1. Zwiebel fein hacken und in ÖL anrösten. Faschiertes mit Ei und Magertopfen gut verrühren und würzen.   2. Mit nassen Händen Laibchen formen, auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und im Rohr auf beiden Seiten braten (zuerst etwas heißer um die Poren zu schließen, dann etwas zurückschalten). Kurz vor... mehr
• Lachsstrudel oder Fischstrudel

  Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  1. Lachsfilets einmal in der Mitte durchschneiden. Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ziehen lassen.   2. Zwiebel schälen und hacken, Champignons putzen und blättrig schneiden. Paprika nudelig schneiden, Tomaten blättrig schneiden.   3. Zwiebel, Champignons und Paprika in wenig Öl... mehr
• Bunte Spieße

  Hauptgerichte 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Das Fleisch würfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die weißen Kerne und Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen, achteln und in ihre natürlichen Stücke zerlegen. Die Banane in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Alle Zutaten abwechselnd... mehr
• Gemüsesuppe

  Suppen 4 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Das Gemüse putzen, waschen, trocknen und in dünne Streifen bzw. Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Butter zerlassen, Gemüse im Butter dünsten, bis es glasig wird. Die Gemüsebrühe dazu gießen und etwa fünf bis sechs Minuten lang kochen, bis das Gemüse gar ist. Eine Gemüsehälfte pürieren, die zweite Hälfte herausnehmen. Die... mehr
• Herrnsheimer Aprikosenkuchen

  Kuchen & Torten 12 Personen 1 Stunde 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Aus dem Ei, Vanillezucker, Sauerrahm, Butter, Backpulver und Mehl einen Knetteig zubereiten und 30 Minuten kühl stellen. Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen, einen etwa 4 cm hohen Rand andrücken und Teigboden mehrmals einstechen. Für den Belag Aprikosen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Aprikosensaft ankochen, mit angerührtem... mehr
• Eisbein in Senfkruste

  Hauptgerichte 4 Personen 40 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrückten Knoblauch mit 1 TL Salz, Pfeffer, Senfkörnern, Senf, Zucker, Öl und Zitronensaft mischen. Eisbeine rundherum damit bestreichen und 30 Minuten stehen lassen. Dann die Eisbeine in einen Bräter geben und das Bier angießen. Den geschlossenen Bräter auf dem Traggitter in den Backofen schieben und bei 200 °... mehr
• Topfen-Marillen-Strudel

  Desserts & Cremes 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  1. Obst waschen und in kleine Stücke zerteilen und mit den restlichen Zutaten vermischen.   2. Strudelblätter mit Fülle belegen, einrollen, mit etwas Wasser bestreichen und bei 200 Grad Heißluft im Backrohr ca. 20 Minuten backen.   3. Dazu passt Vanillesoße, aber er schmeckt auch ohne Soße einfach... mehr