Lieblingsrezepte

• Gefüllte Kohlrouladen

  Vorspeisen 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Kohlblätter in kochendem Salzwasser kurz blanchieren Zwiebel in Öl anrösten Faschiertes mitrösten Knoblauch beifügen Schinken,  Kartoffeln, Petersilie dazugeben würzen Blätter mit der Fülle bestreichen und einrollen In die vorbereitete Form legen Suppe dazugeben mit Parmesan und Brösel bestreuen Bei 160 Grad überbacken mehr
• Kartoffel-Tortilla

  Hauptgerichte 2 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln in der Schale mit Kümmel 20 Minuten in Salzwasser kochen. Inzwischen Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln abziehen und in Würfel schneiden. In heißem Öl etwa 10 Minuten unter Wenden braten. Zwiebelringe und Champignons zufügen und 5 Minuten weiter braten. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln... mehr
• Kartoffel-Käse-Auflauf

  Hauptgerichte 2 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln 20 Min. kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt darunter.... mehr
• Chinapfanne mit Pute, Sojasprossen und jungen Spinat (für 2 Portionen)

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  In einer Schüssel das Fleisch mit der Gewürzmarinade gut durchmischen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, marinierte Fleisch hineingeben und von allen Seiten gut anbraten. Zum Schluss die Sojasprossen und den jungen Spinat dazu und alles nochmals einige Minuten dünsten lassen. Tipp Servieren Sie Basmati-Reis dazu oder Naturreis gemischt mit Quinoa. mehr
• Lachsfilet in der Folie mit Wildreis

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  300 g Wasser zum Kochen bringen, salzen, Reis einstreuen, Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Wasser fast zur Gänze aufgesogen ist. Herd abdrehen und gute 20 Minuten ausquellen lassen. mehr
• Tortelloni Auflauf

  Hauptgerichte 2 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Die gekochten Tortelloni in eine gefettete Auflaufform geben, mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln und Champignons bedecken und darüber, mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano gewürzte passierte Tomaten geben. Das Ganze mit etwas Creme fraiche bestreichen und mit Käse überbacken. mehr
• Kalbsfilet auf Ruccolasalat mit gebratenen Tomatenscheiben

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Kalbsfilet trocken tupfen, eine Seite mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern. Ruccola waschen und trocken schleudern, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden   mehr
• Rucola mit Erdbeeren und gebratenen Ziegenkäse

  Vorspeisen 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Rucola waschen und trocken schleudern, Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden, Ziegenkäse mit Speck umwickeln. mehr
• grüner Spargel mit Tofu-Kurkuma-Sauce

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Den Spargel waschen und die verholzten Enden wegschneiden. Das Wasser mit 1 EL Olivenöl, den Essig, Butter und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin bissfest kochen. mehr
• Cremesuppe vom weißen Spargel

  Suppen 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Den Spargel schälen und klein schneiden. Das Wurzelgemüse putzen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Spargel und Wurzelgemüse darin farblos andünsten und mit Wasser aufgießen. Mit Salz und Zitrone würzen. So lange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Schlagobers dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. mehr