Lieblingsrezepte

• Senfdip

  Vorspeisen 4 Personen 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Alle Zutaten miteinander gut verrühren und schon ist der Dip fertig. Bildnachweis: shutterstock.com/Wiktory   mehr
• Zitronenhuhn

  Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Den Backofen auf 100°C vorheizen und eine Auflaufform darin vorwärmen. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten anbraten und in die Auflaufform legen. Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Hälfte des Saftes und des Abriebes zusammen mit 50ml Wasser, Salz und Chilipulver in die... mehr
• Putenroulade

  Hauptgerichte 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Paprikaschoten waschen und entkernen, die rote Zwiebel schälen und hacken. Beides auf 2 EL Öl scharf anbraten. Den Basilikum grob hacken. Die Putenschnitzel dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum belegen. Das angebratene Gemüse auf die Schnitzel verteilen und einrollen. Mit Holzspießchen fixieren. Die weiße Zwiebel in Spalten schneiden. 2 EL... mehr
• Gemüsereis mit Garnelen

  Hauptgerichte 4 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln in Ringe und die Karotte in dünne Stifte schneiden. 1 EL Öl im Wok erhitzen, Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Die Garnelen dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Die Garnelen herausnehmen und warmstellen. Das restliche Öl in... mehr
• Möhren-Fisch-Ragout

  Hauptgerichte 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen lassen, zuerst die Kartoffeln darin andünsten, dann die Möhrenscheiben zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Sahne zugeben. Bei milder Hitze etwa 12-15 Minuten... mehr
• Polenta mit Paradeisersoße

  Hauptgerichte 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Milch, Wasser und etwas Salz aufkochen. Die Polenta einrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die noch heiße Masse ca. 1 cm dick streichen und auskühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen. 1 Zweig Rosmarin zufügen und den Knoblauch und Zwiebelwürfel glasig anschwitzen.... mehr
• Seeteufel auf asiatische Art

  Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Öl erhitzen. Tempuramischung nach Packungsanweisung anrühren, Mandeln zugeben. Fisch in drei Stücke pro Portion schneiden, salzen und pfeffern. Dann durch Mandel-Tempurateig ziehen und im Öl knusprig braun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zum Anrichten auf eine Platte geben. Für das Apfel-Chutney die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse... mehr
• Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

  Hauptgerichte 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Knoblauch und Chilischoten grob hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben. Glasig andünsten und die fertigen Spaghetti (abgetropft) dazugeben und darin schwenken. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie dekorieren. Sofort servieren. mehr
• Orangensterne

  Kekse & Gebäck 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Diesen ausrollen und mit einer Form Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C ca. 15 Min. lang backen. Je nach Geschmack können die Orangensterne noch mit Zuckerguss oder Hagelzucker verziert werden. mehr
• Schoko-Plätzchen

  Kekse & Gebäck 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Zucker und Butter schaumig rühren. Nach und nach die Eier, Mehl und Kakaopulver dazugeben. Tupfen aufs Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen. Jeweils 2 Plätzchen mit Gelee oder Nutella zusammen kleben und mit Kuvertüre überziehen. Den Zucker und die Butter schaumig rühren. Die Eier, das Mehl und das... mehr