Lieblingsrezepte
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Drachenfrucht Smoothie
Drinks & Säfte 2 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comDrachenfrüchte halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausheben und in einen Mixer geben. Gekühlten Ananassaft, Zucker und Limettensaft zugeben und mixen. In Gläser füllen und mit Zitronenmelisse garniert servieren. Bildnachweis: shutterstock.com/vanillachoes mehr -
Schweinemedaillons mit Kräuterkruste, Paprika und Reis
Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion1. Backofengrill vorheizen. Kräuter mit Semmelbrösel, Parmesan, ½ EL Öl und 1 EL Brühe (es kann auch Wasser mit etwas Brühenpulver vermengt dazu verwendet werden) zu einer Paste verrühren. 2. Medaillons mit der Breitseite eines großen Messers etwas flach streichen, salzen, pfeffern. 3.... mehr -
Erdbeertörtchen
Kuchen & Torten 5 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.comEiklar mit Wasser und einer Prise Salz steifschlagen. Zucker langsam einrühren, dann das Eigelb zugeben. Mit dem Rührlöffel Mondamin und Mehl leicht unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Auf das Blech fingerdick den Teig aufstreichen und ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit den Tortenringen davon 10... mehr -
Zuckermelonen-Smoothie
Drinks & Säfte 2 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comMelone entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben, mit Apfelsaft auffüllen, Honig und Zitronensaft zugeben. Alles gut durchmixen und gekühlt servieren. Bildnachweis: shutterstock.com/Iulia Vaculisteanu mehr -
Joghurtcreme mit Erdbeeren
Desserts & Cremes 2 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comVanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark heraus schaben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Crème fraîche, Puderzucker, Vanillemark und Zitronensaft glattrühren. Gelatine gut ausdrücken, in einem kleinen Topf flüssig werden lassen, den Topf von der Kochstelle ziehen und den Orangenlikör zur Gelatine... mehr -
Erdbeerroulade
Kuchen & Torten 6 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.comDas Eiklar mit dem Zucker zu Schnee schlagen. Dotter mit Mehl und Backpulver verrühren und den Schnee beimengen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig aufstreichen. 12 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mascarpone, Vanillequark, Zucker und... mehr -
Pfirsich Smoothie
Drinks & Säfte 2 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comPfirsiche schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Einige Würfel zum Garnieren beiseite legen. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Joghurt, Honig und Orangensaft zugeben, glatt mixen und kühlstellen. In Gläser füllen, mit Pfirsichwürfeln und Minzeblättern garniert servieren. Bildnachweis: shutterstock.com/jreika mehr -
Joghurtmousse auf Erdbeer- und Kiwibett
Desserts & Cremes 4 Personen 1 Stunde 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comSchale der Orangen abreiben, Früchte auspressen. Orangensaft mit Zucker zu Sirup einkochen. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine im warmen Sirup auflösen, Orangenlikör unterziehen und mit Joghurt verrühren. Masse leicht anstocken lassen und die geschlagen Sahne unterheben. Joghurtmousse in vier Förmchen füllen und zum Erstarren ca. eine Stunde in den... mehr -
Erdbeerlikör
Drinks & Säfte 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comErdbeeren waschen und gut abtropfen lassen Dann mit dem Kandiszucker in ein steriles Gefäß geben und mit dem Rum übergießen. Zimtstange und Zitronenschale dazugeben. Das Gefäß verschließen und 4-5 Wochen an einem sonnigen Fensterplatz ziehen lassen. Den Ansatz filtern und in eine mit heißem Wasser ausgespülte Likörflasche füllen. Bildnachweis:... mehr -
Schoko-Kokos-Makronen
Kekse & Gebäck 6 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.comEiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Zucker nach und nach zugeben und weiter schlagen, bis die Schneemasse glatt ist. Vorsichtig die Kokosraspel unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen und die Backoblaten darauf verteilen. Je 1 EL der Schneemasse auf jede Backoblate geben und im vorgeheizten Backofen bei 130° C 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Die fertigen... mehr