Rezepte - Jeden-Tag-Küche

• Austernpilz-Kartoffel Gratin

  Hauptgerichte 4 Personen 55 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen. Austernpilze waschen, in große Stücke schneiden und in Butterschmalz anbraten. Salzen und pfeffern. Sahne mit Eiern, geriebenem Käse, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verquirlen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und... mehr
• Camembert-Kartoffel-Gratin

  Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen. Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel-Käse-Masse gießen. Speck in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.... mehr
• Genfer Kartoffelgratin

  Hauptgerichte 4 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten. Scheiben abwechselnd in der Form schichten. Für den Guss die Eier mit Sahne, Milch und Tomatenpüree verquirlen. Pikant würzen. Über das Gratin verteilen. Bei 220°C im Backofen etwa 35 Minuten überbacken. Das fertige Gratin mit Petersilie überstreuen. mehr
• Grünkern-Gratin mit Tofu

  Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Grünkern im Wasser mindestens 2 Std. einweichen, über einem Sieb abgießen. Körner mit Gemüsebouillon ca. 1 1/2 Std. im geschlossenen Topf kochen (Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 1/2 Std.). Zwiebelwürfel, durchgepressten Knoblauch, grob geraspelte Möhren in Fett andünsten, in Scheiben geschnittene Champignons und aufgetauten Blattspinat und... mehr
• Kartoffel-Gratin mit Parma Schinken

  Hauptgerichte 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen und eine Gratinform damit ausreiben. Form mit Öl ausstreichen. Kartoffeln einschichten, klein geschnittene Streifen Parma Schinken darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Sahne angießen. Butter oder Margarine in... mehr
• Kartoffel-Lachs-Gratin

  Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit in Scheiben geschnittenen, geräucherten Lachs in eine gefettete Gratinform schichten. Sauerrahm, Sahne, Salz, Pfeffer und gehackten Dill verrühren. Darüber geben und im Backofen bei 200°C ca. 40-45 Minuten garen. mehr
• Kartoffelgratin mit Äpfeln und Speck

  Hauptgerichte 4 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, in Salzwasser 8 Min. kochen, abgießen, abschrecken, und abkühlen lassen. Frühstücksspeck fein würfeln. Thymianblättchen grob hacken. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Eine ofenfeste Form dünn ausfetten. Backofen auf 200°C vorheizen. Den Frühstücksspeck bei mittlerer Hitze glasig... mehr
• Kartoffelgratin mit Pesto

  Hauptgerichte 4 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben in eine gefettete ofenfeste Form schichten, Mozzarellascheiben darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form in den Backofen schieben... mehr
• Kartoffeln mit Pestohaube und Gemüse

  Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln gründlich waschen und längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und Kartoffelscheiben hineinlegen. Restliches Öl auf die Kartoffeln träufeln, mit Salz würzen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. Bei  200°C / 20 bis 25 Minuten backen. Für die Pestohaube Mandeln,... mehr
• Lasagne

  Hauptgerichte 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Frühstücksspeck, Möhren und Sellerie zugeben und dünsten, bis das Gemüse weich ist. Hackfleisch zufügen und darin garen. Mit Rotwein aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Wein fast verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Milch und etwas geriebene... mehr