Genfer Kartoffelgratin
Zutaten
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 l Milch
- 100 ml Sahne
- 3 Stk Eier
- 300 g Greyerzer (Schweizer Hartkäse)
- 800 g Tomaten
- 1 kg Kartoffeln
Zubereitung
Kartoffeln, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten. Scheiben abwechselnd in der Form schichten.
Für den Guss die Eier mit Sahne, Milch und Tomatenpüree verquirlen. Pikant würzen. Über das Gratin verteilen. Bei 220°C im Backofen etwa 35 Minuten überbacken. Das fertige Gratin mit Petersilie überstreuen.
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