Lieblingsrezepte

• Daiquiri Cocktail

  Drinks & Säfte 1 Person 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschütteln und in eine Cocktailschale abseihen. (Original: 5 Teile weißer Rum, 2 Teile Zitronensaft, 1 Teil Zuckersirup) mehr
• Ei im Nest

  Vorspeisen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Kreuzkümmel und Kurkuma unterrühren und Spinat dazugeben mit Kokosmilch aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig aufrollen in gleich große Quadrate teilen, etwas Spinat darauf setzen. Die hart gekochten Eier schälen und halbieren und jeweils eine Eihälfte... mehr
• Sish Kebab mit Röstkartoffeln und Aubergine

  Hauptgerichte 4 Personen 40 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Den Koriander im Mörser zerdrücken. Öl, Senf, Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch zu einer Marinade vermischen. Das Lammfleisch in 4 cm große Würfel schneiden und über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Die Dillspitzen waschen und trocknen lassen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in größere Stücke schneiden. Die Aubergine in 1 cm dicke... mehr
• Double-Rainbow Cocktail

  Drinks & Säfte 1 Person 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschütteln und in ein vorgekühltes, mittelgroßes Becherglas abseihen. (Original: 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer Grenadine Sirup, 1 Teil Orangensaft, 3 Teile Drambuie) mehr
• Weißkohl-Möhren-Auflauf

  Hauptgerichte 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze ca. 5 Min. zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.  Zwiebel schälen, würfeln und... mehr
• Lachsfilet in der Folie mit Wildreis

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  300 g Wasser zum Kochen bringen, salzen, Reis einstreuen, Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Wasser fast zur Gänze aufgesogen ist. Herd abdrehen und gute 20 Minuten ausquellen lassen. mehr
• Pasta mit Speck-Rahmsoße

  Hauptgerichte 4 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Die Pasta in mindestens 2 l Salzwasser bissfest kochen. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Den Speck würfeln, Sahne mit Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Den Knoblauch zugeben, 1 Minuten anbraten und anschließend die Sahnemasse zugeben. Kurz aufkochen... mehr
• Ungarischer Sauerkraut-Auflauf

  Hauptgerichte 4 Personen 25 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  50 g Schweineschmalz zerlassen, das Sauerkraut darin erhitzen. Lorbeerblätter und 250 ml Wasser hinzufügen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dünsten lassen bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Salzwasser zum Kochen bringen, Reis hineingeben und ausquellen lassen. Den garen Reis auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser... mehr
• Klare Gemüsesuppe mit Kräuterfrittaten

  Suppen 4 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  Das Gemüse waschen und ev. schälen. Das Wasser (kalt) mit dem ganzen Gemüse und den Gewürzen ansetzen, aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen. Abseihen und mit Salz, Pfeffer und Apfelessig würzen. Das Gemüse klein schneiden und als Einlage wieder in die Suppe geben. mehr
• Oster-Hackbraten mit Ei

  Hauptgerichte 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Semmel klein schneiden und in heißer Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit 1 EL Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Hackfleisch, Brät, Eier, Senf, Petersilie, Thymian und sämtliche Gewürze zu der eingeweichten Semmel geben und alles rasch zu einem geschmeidigen Fleischteig verkneten. Eine Auflaufform mit etwas weicher Butter... mehr