Lieblingsrezepte

• Gebackene Ananas mit Mandelsahne

  Desserts & Cremes 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun werden lassen, schnell aus der Pfanne nehmen. Ananas in 6-8 Scheiben schneiden, dick schälen, den harten inneren Strunk herausschneiden. Eigelb, Milch, Salz, Zucker, Portwein und Mehl mit dem Handrührgerät verrühren, die Butter flüssig werden lassen, zum Teig rühren. Eiweiß steif schlagen, kurz vor dem... mehr
• Röstkartoffeln in Aceto balsamico

  Beilagen 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkhlen lassen. Wrzessig und Honig in einem Topf einige Minuten kochen lassen. Basilikumbltter grob zerschneiden. Das l erhitzen, die Kartoffeln darin auf groer Flamme goldbraun braten und salzen. Die Aceto- Honig-Mischung dazugieen und die Kartoffeln darin schwenken. Olivenl und Basilikum untermischen und auf einer... mehr
• Austernpilz-Kartoffel Gratin

  Hauptgerichte 4 Personen 55 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen. Austernpilze waschen, in große Stücke schneiden und in Butterschmalz anbraten. Salzen und pfeffern. Sahne mit Eiern, geriebenem Käse, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verquirlen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und... mehr
• Grüner Obstsalat

  Desserts & Cremes 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Apfeldicksaft, Zitronensaft und Likör gut verrühren. Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Äpfel und Birnen evtl. schälen, vierteln, in feine Spalten schneiden. Alle Früchte sofort mit der Salatsoße mischen. Zugedeckt durchziehen lassen. Mit Pfeffer übermahlen und mit... mehr
• Melonen Smoothie

  Drinks & Säfte 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Den Ingwer schälen und schneiden, die Zitronen auspressen. Die Melone von der Schale lösen und das Fruchtfleisch würfeln. Ein paar Würfel kühl stellen zur Dekoration. Melone mit Ingwer, Zitronensaft und Zucker pürieren und gut kühlen lassen. Dekorationsspieße mit den Melonenwürfeln bestücken. Smoothie in Gläser füllen mit den Spießen und Minze garnieren.... mehr
• Mias Kürbis-Kokossuppe

  Suppen 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von mia_heim
  Alles aufkochen, pürieren, nach Belieben würzen und mit Chilli verfeinern mehr
• Gurkendip mit Dill

  Salate & Rohkost 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Gurke schälen und grob raspeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und mit Salz zerdrücken. Dill waschen, trocknen und fein hacken. Joghurt aufschlagen und das Olivenöl daruntermischen. Die Gurke, Knoblauch und Dill zugeben, mit Pfeffer abschmecken, gut vermischen und für 2 Stunden kühl stellen. Bildnachweis: shutterstock.com/Kasia Bialasiewicz mehr
• Zitronenkuchen

  Kuchen & Torten 8 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Eier und Zucker schaumig rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl darunter mengen. Die vollkommen flüssige Margarine unterrühren. Den flüssigen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und 25 Min. bei guter Mittelhitze leicht goldgelb backen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren und auf den noch heißen Kuchen streichen. mehr
• Zitronenkuchen mit Mandelkrokant und Ananas

  Kuchen & Torten 12 Personen 1 Stunde 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Ananas abtropfen lassen, in schmale Stücke schneiden. Zitronen heiß waschen, von 2 Zitronen die Schale dünn abreiben, Saft auspressen. Für den Krokant 100 g Zucker goldgelb karamelisieren lassen. 25 g Fett darin zerlassen, Mandelstifte zufügen, rühren, bis die Stifte vollständig mit dem Karamel überzogen sind. Masse auf geölte Alufolie streichen und erstarren... mehr
• Überbackene Kartoffelbällchen

  Beilagen 6 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Geschälte, geviertelte Kartoffeln mit 1 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen, 20 - 25 Min.garen. Kartoffeln abgißeen, gut abdämpfen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder pürieren. Mit Mehl, Eigelb, Salz, Pfeffer und Majoran zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 2 Stunden ruhen lassen. Danach aus dem Teig Bällchen formen.... mehr