Lachs auf Avocadocreme
Zutaten
- 200 g Räucherlachs
- 4 Avocados
- 100 g Mascarpone
- Zitronensaft
- Tabasco
- Pfeffer
- Salz
- frischer Dill
Zubereitung
Die Avocados entkernen und das Fleisch aus der Schale herausholen. Mit Mascarpone vermengen, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Küchenstab fein pürieren. Zuletzt mit Tabasco abschmecken.
Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Avocadocreme auf 4 Portionen aufteilen, mit gewürfeltem Lach und etwas frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/sarsmis
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