Kalte Thunfischsoße
Zutaten
- 20 g Kapern
- 30 g Oliven, grün, gefüllt
- Pfeffer
- Salz
- 75 ml Olivenöl
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie, glatt
- 1 Bund Basilikum
- 2 hartgekochte Eigelbe
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, á 300 g)
Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben.
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