Hot Caipirinha
Zutaten
- 160 g Rohrzucker
- 2 Stk Limetten, Saft
- 20 cl Cachaca
- 8 dl Weißwein
- 8 Scheiben Limetten
- Rohrzucker, nach Bedarf
Zubereitung
Rohrzucker in einer Chromstahlpfanne bei schwacher Temperatur karamellisieren, vom Herd nehmen. Limettensaft vorsichtig dazu geben, kurz durchrühren und das Karamell auf dem Herd wieder langsam schmelzen lassen. Cachaca, Weißwein und Limettenscheiben dazu geben, kurz erhitzen (nicht aufkochen) - mit Rohrzucker nach Belieben abschmecken und mit den Limettenscheiben heiß servieren.
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