Bergkäsesuppe mit Safranfäden
Zutaten
- 200 g Bergkäse
- 100 ml trockenen Weißwein
- 100 ml Rinderbrühe
- 100 ml Crème fraîche
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- 2 g Safranfäden
- Muskat
Zubereitung
Brühe, Wein, Sahne und Crème frâiche in einem Topf kurz aufkochen.
Den Käse in der Suppe auflösen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Safranfäden zufügen und kurz kochen lassen.
Bildnachweis: shutterstock.com/DUSAN ZIDAR
Den Käse in der Suppe auflösen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Safranfäden zufügen und kurz kochen lassen.
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