Bananen-Nuß-Steaks
Zutaten
- 1 Stk Alu-Grillschale
- 60 g Haselnüsse, gehackt (ersatzweise Walnüsse)
- 200 g Blauschimmel- oder Weißschimmelkäse
- 40 g Butter
- 1 Schuss Zitronensaft
- 2 Stk Bananen, mittelgroß
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 2 Teelöffel Honig
- 6 Esslöffel Haselnuss- o. Walnussöl
- 1200 g Schweinefilet
Zubereitung
Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnussöl, Honig, Salz und Pfeffer legen.
Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Min. grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.
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