Tagliatelle in Gorgonzola-Rahmsoße
Zutaten
- 400 g Bandnudeln
- 1 Becher Sauerrahm
- 100 g Gorgonzola
- ½ Bund Basilikum
- gemahlene Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
3–4 l Salzwasser aufkochen. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Verpackungsanweisung garen. Basilikum waschen, trocknen und hacken.
Den Sauerrahm in einem Topf erhitzen und bei niedrigen Hitze den Gorgonzola darin auflösen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Zum Schluss klein gehackten, frischen Basilikum dazugeben.
Die garen Nudeln abseihen, vorsichtig mit Soße durchmischen und gleich servieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/Piyato
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