Streuselkuchen

Quark, Milch, Öl, 75 g Zucker, Vanillezucker und Salz zusammen verrühren. Backpulver mit 300 g Mehl mischen und die Hälfte davon löffelweise unterrühren. Die andere Hälfte unter den Teig kneten. Zuletzt Rosinen beimengen. Teig auf gebuttertem Blech nicht zu dünn auswellen, mit zerlassener, lauwarmer Butter leicht bestreichen. Streusel herstellen: Gesiebtes Mehl (200 g), Zucker (150 g), Zimt mischen, zerlassene, lauwarme Butter eintropfen lassen, mit Gabel leicht untermengen, sodass Klümpchen entstehen, erkalten lassen. Kuchen mit Streusel  belegen, bei 180 - 200° C 30 Min. backen.