Schwedische Fächerkartoffeln
Zutaten
- 2 Esslöffel Parmesankäse, frisch gerieben
- 100 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- 12 Kartoffeln, mittelgroß, länglich
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen. In 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln unten noch zusammenhängen.
Eine feuerfeste Form ausfetten und die Kartoffeln dicht nebeneinander mit der zusammenhängenden Seite nach unten hineinlegen. Kräftig würzen, mit Butterflöckchen belegen und mit Käse bestreuen.
Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen. Beim Backen blättern die Kartoffeln fächerartig auf.
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