Rhabarber-Mascarpone Creme
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- Erdbeeren für die Deko
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Grand-Marnier
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
Zubereitung
Den gewaschenen Rhabarber schälen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, halbieren und für die Deko beiseite legen. Zucker karamellisieren. Den Rhabarber und die geriebene Orangenschale dazugeben, ca. 6 bis 8 Minuten kochen lassen.
Bildnachweis: shutterstock.com/Monkey Business Images
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