Quarkeis mit Erdbeermark
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 125 g Sahne
- 250 g Quark
- 8 Esslöffel Puderzucker
- 1 Limette, Schale und Saft
Zubereitung
Limettenschale und -saft mit Puderzucker und Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Masse ins Gefriergerät stellen und nach jeweils 30 Minuten mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren, fest werden lassen (etwa 2 1/2 Stunden).
Erdbeeren pürieren und mit Puderzucker vermengen. Eis auf Tellern anrichten und mit Erdbeermark übergießen.
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