Penne mit Tomaten-Brokkoli-Speck Sauce
Zutaten
- 500 g Penne
- 200 g Speck
- 1 Dose Tomaten
- 200 g Brokkoli
- 3 getrocknete Peperoncini
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 10 Minuten im Dampfbad garen.
Peperoncini fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl auslassen. Tomaten und Peperoncini dazu geben. Gemüsebrühe zugießen und alles sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Penne in genügend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Nudeln und Brokkoli der Sauce beifügen und kurz durchwärmen lassen.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/siamionau pavel
Peperoncini fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl auslassen. Tomaten und Peperoncini dazu geben. Gemüsebrühe zugießen und alles sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Penne in genügend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Nudeln und Brokkoli der Sauce beifügen und kurz durchwärmen lassen.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/siamionau pavel
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