Nudeln mit Gemüse-Käse-Soße
Hauptgerichte, Blitzschnelle Küche, Jeden-Tag-Küche, Vegetarisch, Nudeln 44 x anders |
von Kochgourmet.com
20
Minuten
Pers.
Zutaten
- 150 ml Sahne
- 100 g junger Gouda
- 1 l Gemüsebrühe
- 20 g Butter/Margarine
- 350 g Möhren
- 250 g Brokkoli
- 300 g Nudeln
Zubereitung
Nudeln kochen. Gemüse putzen und waschen. Den Brokkoli in Röschen teilen, die Möhren schneiden und in heißem Fett ca. 5 Min. dünsten. Den Brokkoli und die Brühe hinzufügen, ca. 10 Min. garen, danach das Gemüse herausnehmen. Den geriebenen Käse und die Sahne zur Brühe geben, den Käse darin schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Soßenbinder binden und das Gemüse in die Soße geben. Die Nudeln mit der Soße vermengen, ggf. nochmals abschmecken.
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