Möhren-Zucchini-Nudeln
Hauptgerichte, Blitzschnelle Küche, Jeden-Tag-Küche, Preiswerte Küche, Vegetarisch, Italienisch, Nudeln 44 x anders |
von Kochgourmet.com
15
Minuten
Pers.
Zutaten
- 1 Stk Orange, Saft
- 200 g Schmelzkäse
- 50 ml Gemüsebrühe
- 30 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Stk Zucchini
- 1 Stk Möhre
- 300 g Nudeln
Zubereitung
Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die geschälten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini dazugeben.
In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen. Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuß-Käsesauce anrichten.
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