Maronischaumsuppe
Pers.
Zutaten
- 1 kg Maroni
- 700 ml Gemüsebouillon
- 3 Zwiebel
- 150 ml Cremefine
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
Zubereitung
Maroni einschneiden und im rohr fast weich braten, schälen.
Gehackten zwiebel mit den maroni in olivenöl anschwitzen, mit der gemüsesuppe aufgießen und weich kochen.
Die suppe mit Sauerrahm und cremefine mit dem pürierstab fein pürieren, würzen und mit petersilie bestreut servieren.
Sie müssen sich anmelden oder registrieren um einen Kommentar abgeben zu können.