Knoblauchcremesuppe
Zutaten
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zwiebel
- 500 g Kartoffeln
- 1 Esslöffel Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und schneiden. Schnittlauch schneiden.
In Butter Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Die Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen. Die Suppe ca 20 Minuten kochen lassen und dann mit einem Küchenstab pürieren.
Die Suppe mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch garniert servieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/sarsmis
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