Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Zutaten
- 150 g Räucherlachs
- 1 Bund Dill
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 g Sauerrahm
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Ei
- 750 g Kartoffeln
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
Sauerrahm und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Dill unterheben. Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
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