Kartoffelpuffer
Zutaten
- Fett (zum Ausbacken)
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Quark
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 kg Kartoffeln
Zubereitung
Kartoffeln schälen, fein reiben, überflüssiges Wasser etwas abgießen und mit den übrigen Zutaten gut vermengen.
Fett in der Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben, etwa handtellergroß, dünn ausstreichen und von beiden Seiten gut backen.
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