Kartoffelgulasch
Pers.
Zutaten
- 600 g Kartoffel
- 300 g Putenschinken
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüss
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz, Pfefer, Majoran
Zubereitung
1. Gehackte Zwiebel und Knoblauch im Öl anrösten.
2. Paprikapulver, Tomatenmark und Kartoffeln zugeben und mit etwas Brühe aufgießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
3. Würzen und weich dünsten. Schinkenwürfel beimengen und aufkochen.
4. Mit Sauerrahm garnieren und anrichten.
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