Kartoffel-Pilz-Pfanne
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 300 g Porree
- 3 Esslöffel Öl
- 500 g Pellkartoffeln
- 250 g Austernpilze
- 250 g Champignons
Zubereitung
Champignons und Austernpilze putzen, halbieren. Pellkartoffeln abziehen und grob würfeln. In Öl anbraten, Pilze mitbraten. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie darüber streuen.
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