Gulaschsuppe
Pers.
Zutaten
- 1 l Gemüsebrühe
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Rindfleisch
- rote und grüne Paprika
- 3 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- Paprikapulver, Rapsöl, Mehl und Joghurt
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch im Öl anrösten. Kleinwürfelig geschnittenes Fleisch dazugeben und mitrösten.
2. Kleinwürfelig geschnittene Kartoffeln und Paprika dazugeben, Paprikapulver rasch unterrühren und mit Brühe aufgießen, würzen und weich dünsten. Wer es scharf mag kann auch noch etwas Chili dazugeben.
3. Zuletzt Mehl und Joghurt verrühren, einrühren und kurz aufkochen lassen.
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