Gemüseauflauf
Zutaten
- 1 Stk Knoblauch
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 150 ml Sahne
- 4 Stk Eier
- 1 Stk Kohlrabi (ca. 250 g)
- 100 g Emmentaler Käse (gerieben)
- 250 g Möhren
- 250 g Brokkoli
- 150 g Erbsen
Zubereitung
Brokkoli und Erbsen, Möhren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser 8 Min. garen. Eier mit Sahne verquirlen, würzen.
Gemüse, Käse, Eier-Sahne in eine gefettete Terrine füllen. Im Wasserbad bei 175° C ca. 1,5 Stunden überbacken. Danach abkühlen lassen.
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