Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch
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von Kochgourmet.com
15
Minuten
Pers.
Zutaten
- 100 ml Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Stk Zehen Knoblauch, evtl. mehr
- 1 Bund Minze
- 750 g kleine Kartoffeln
Zubereitung
Kartoffeln waschen, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen bei 200 - 220 ca.45 - 50 Min. garen.
In der Zwischenzeit die Pfefferminzblätter waschen, von den Stielen zupfen, gut trocknen und hacken. Knoblauch durchpressen, mit Minze, Salz, Pfeffer und mischen.
Kartoffeln halbieren und mit der Mischung vermengen. Warm servieren.
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