Florentinerkuchen
Zutaten
- 3 Stk Zwieback, gerieben
- Backpulver
- 1 Esslöffel Kakao
- 1 Briefchen Vanillezucker
- 1 Briefchen Sahnesteif
- 150 g Zucker
- 1 l Sahne
- 3 Stk Eier
- etwas Kirschwasser
- 100 g geriebene Nüsse
- 3 Esslöffel Preiselbeeren
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Nüsse, Kakao, Backpulver und Zwieback vermengen und esslöffelweise dazurühren.
Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben und 25-30 Min. bei mittlerer Hitze backen. Erkalteten Boden mit Kirschwasser betupfen, Sahne schlagen und die Beeren unterziehen. Alles auf dem Boden verteilen.
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