Erdbeertorteletts
Zutaten
Zutaten für Teig:
- 500 g Mehl
- 160 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 1 Prise Salz
Zutaten für Füllung:
- 500 g Erdbeeren
- 1 Pkg. Sahnepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 6 Esslöffel Zucker
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, Eier und Butter zugeben. Alles zu einem festen Teig verkneten.
Backofen auf 200° vorheizen. Tortenförmchen leicht fetten. Den Teig auswalzen und mit den Förmchen Kreise ausstechen. Teig in die Förmchen legen und um Blasen zu verhindern, den Teig mit einer Gabel ca. 2x einstechen. 20 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Sahnepudding laut Anweisung kochen und in jedes Törtchen 2 EL geben. Erdbeeren über den Pudding verteilen.
Bildnachweis: shutterstock.com/sarsmis
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