Erdbeer-Rhabarber Gelee
Zutaten
- 1 kg frische Erdbeeren
- 400 g frischen Rhabarber
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Erdbeeren waschen und vierteln. Den Rhabarber waschen und in einem Entsafter entsaften.
750 ml Rhabarbersaft in einem Topf mit Gelierzucker und Vanillezucker verrühren, die Erdbeeren zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Anschließend in Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und für 5 Min. auf den Kopf stellen, damit die Luftblasen entweichen können.
Bildnachweis: shutterstock.com/Christian Jung
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