Butterplätzchen
Zutaten
- 4 Eigelb
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 500 g Mehl
- Hagelzucker zum Bestreuen
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Hirschhornsalz
- 1 Zitrone, Schale
Zubereitung
Eigelb mit Zucker cremig rühren. Die weiche Butter, in kleinen Stückchen unterrühren. Zitronenschale, Hirschhornsalz, Mehl zugeben. Teig verkneten, in Klarsichtfolie einschlagen, über Nacht kühlen.
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 3 bis 4 mm stark ausrollen und Formen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Plätzchen auf ein Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 6 bis 8 Min. backen bis sie goldgelb sind.
Ein Rezeptservice von: 
Sie müssen sich anmelden oder registrieren um einen Kommentar abgeben zu können.