Buttermilchkuchen
Zutaten
- 1 Briefchen Backpulver
- 3 Eier
- Kokosraspeln
- 100 ml Buttermilch
- 125 g Butter (zerlassen)
- 1 Esslöffel Zimt
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
Zubereitung
Aus Eiern, Butter, Buttermilch, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen, in eine mit Backpapier ausglegte Kastenform geben und 20 Min. bei 175-200° C auf der mittleren Schiene backen.
Den Zucker mit Zimt und der zerlassenen Butter mischen, auf den fertigen, heißen Kuchen pinseln und mit den Kokosraspeln bestreuen.
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