Buntes Fischfrikassee
Zutaten
- 1 Dose Spargelstücke
- 8 Schollenfilets
- Pfeffer
- Salz
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- 5 Esslöffel Sahne
- 1 l helle Soße (Fertigprodukt)
- 50 g Butter
- 1 Äpfel
- 125 g Lachsschinken
Zubereitung
Schinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten. Soße hinzufügen und mit Sahne, Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch säubern, säuern, salzen und mit abgetropften Spargelstücken in die Soße geben und 10 bis 12 Minuten garziehen lassen.
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