Bunter Fenchel-Schinkensalat
Zutaten
- 1 Knolle Fenchel
- 2 kleine Karotten
- 1 Apfel klein
- 1 Scheibe Rohschinken mager
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz + Pfeffer
Zubereitung
Fenchelknolle putzen (etwas Fenchelgrün aufheben), waschen und in kleine Würfel schneiden. Karotte, Apfel und Schinken in kleine Würfel schneiden, alle Zutaten mischen.
Mit Essig, Wasser, Salz und Öl anmachen, gut durchziehen lassen und mit dem Fenchelgrün garnieren.
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