Bratkartoffel-Auflauf
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Kräuter-Crème-fraîche
- 500 g Gouda (gerieben)
- 8 Schweineschnitzel (á 150g)
- Mehl
- Paniermehl
- 2 kg Kartoffeln (geschält, gebraten)
- 2 Eier
Zubereitung
Schnitzel wie üblich würzen, in Ei und Paniermehl wenden, braten. Anschließend in kleinere Stücke schneiden.
Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Bratkartoffeln einfüllen, die Schnitzelstückchen darauf verteilen und mit dem Rest der Bratkartoffeln abdecken.
Creme fraîche mit Sahne, Schnittlauchröllchen und dem geriebenen Käse vermischen, über die Kartoffeln geben und 40 Minuten bei 180° im Backofen backen.
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