Biskuitroulade
Zutaten
- 40 g Vollkornmehl
- 90 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 60 g Marmelade
Zubereitung
Eier trennen, aus dem Klar Schnee schlagen.
Dotter und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Schnee abwechselnd unterheben.
Auf ein Blech streichen und 10 Minuten backen.
Biskuit mit einem feuchten Geschirrtuch einrollen und auskühlen lassen.
Die Marmelade glatt rühren und in die Rouladen streichen.
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