Bayerische Apfeltorte
Zutaten
- Zucker zum Bestreuen
- 500 g Äpfel
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 150 g Mehl
- 2 Stk Eier
- 1 Stk Zitrone, Schale
- 1 Prise Salz
- 125 g Zucker
- 125 g Margarine
Zubereitung
Margarine, Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, nacheinander die Eier und das gesiebte und mit Stärke und Backpulver gemischte Mehl darunter rühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen, mit geschälten, fächerartig eingeschnittenen Äpfeln belegen, bei Mittelhitze etwa 35 - 40 Min. backen und anschließend mit Zucker bestreuen.
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