Bärlauchnockerl

Die Kartoffeln kochen, schälen und passieren. Den Bärlauch sehr fein hacken.

Zu den passierten Kartoffeln alle Zutaten zu einem Teig vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, und 5 Min. rasten lassen.

In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Aus der Masse große Nockerl abstechen und im Salzwasser ziehen lassen. Die Nockerl so lange ziehen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Die Nockerl dann herausheben, gut abtropfen lassen und servieren.

Bildnachweis: shutterstock.com/hjschneider