Amarettini

Amarettini
15 Minuten

Pers.

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Zutaten

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 100 g Zucker
  • 2 Stk Eier
  • 1 Pkg. Bittermandelaroma

Zubereitung

Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Die gemahlenen Mandeln mit 50 g des Zuckers vermischen. Inzwischen die beiden Eier trennen und das Eiweiß mit den restlichen 50 g Zucker glänzend schaumig rühren. In das Eiweiß das Bittermandel-Aroma sowie die Mandelmischung löffelweise unterheben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen des Teiges setzen. 15 min bei 150 Grad backen. Den Ofen ausschalten und im geschlossenen Ofen 1 Std. fertig backen lassen.
In einer Metalldose aufbewahren, wer mag bestreut die Plätzchen noch mit Puderzucker.

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